育児の合い間には、かんたんにできる水出しコーヒーを
朝バタバタと幼稚園の送迎を終えたあとに、コーヒーを飲んでホッと一息。
至福の時間です。
常備しているのは、自家製の水出しコーヒー。
ブラックコーヒーが苦手なわたしでも、すっきり飲めてしまうおいしさです！
ドリップコーヒーと比べると、水出しコーヒーに入ってるカフェインは少ないんですよ。
家庭で手軽にできる、水出しコーヒーの作り方をご紹介します。
水出しコーヒーとは？
最近私は「コールドブリューコーヒー」ともよばれる、水出しコーヒーがお気に入りです。
従来のドリップコーヒーは熱いお湯でサッと抽出するのに対し、水出しコーヒーは冷たい水で長時間かけて、ゆっくりゆっくり抽出します。
水で抽出すると、コーヒーの苦みやエグみを抑えられるので、すっきりおいしいコーヒーになるんです。
水出しコーヒーの作り方
我が家でいつも作っている、水出しコーヒーの作り方をご紹介します。
とてもかんたんにできますよ。
水出しコーヒーの作り方
茶葉用のパックか、フィルター付きのボトルを用意してください。
我が家で使っているのは、フィルター付きのボトル。
ホームセンターで、1000円ちょっとだったと思います。
茶葉用のパックなら、ご家庭の麦茶用などのボトルがそのまま使えます。
1Lのボトルでは、パックは1枚だと足りないので、2、3枚準備してください。
水1Lに対して、コーヒーの粉は70～100g。
好みによって、濃さを調節してください。
付属のフィルターか茶葉用パックにコーヒーの粉を入れて、ボトルに入れます。
水を入れてそのまま冷蔵庫へ。
8時間ほどで完成！
前の晩にセットしておけば、翌朝には飲めますよ。
水出しコーヒーは味が落ちにくく、冷蔵庫で数日間保存できます。
ホットで飲みたいときには、耐熱のマグカップに入れて、電子レンジで温めてください。
ドリップコーヒーとは、また違った味が楽しめます。
水出しコーヒーに適したコーヒーはどれ？
アイスコーヒーには、「中粗挽き」の粉が向いているといわれます。
ミルクを入れてカフェオレ飲むなら、コクがあって酸味が少ないタイプがオススメ。
また、ちょっと割高ですが、「アイスコーヒー向け」「水出しコーヒー用」という粉も売っています。
我が家でいつも買っているコーヒーは、いつものスーパーで売っている粉。
100gあたり100円前後の、お安いものです。
恥ずかしながら、わたしも夫も味の違いがそんなにわからないタイプ。
あまり種類は気にせず、通常のドリップコーヒー用の中からそのときに安いもの、目についたものを買っています。
お気に入りの銘柄がある方は、ぜひそちらを使ってみてください。
水出しコーヒーを作るときの注意点
水出しコーヒーを作るときは必ず、ミネラルウォーターや浄水器の水を使ってください。
水道水そのままでは、塩素が残っているために、エグみが出てまずくなってしまいます。
風味のよい水出しコーヒーのためには、塩素を除いた水を使うことが大切です。
また水出しコーヒーにはあっさりめに仕上がるので、中～深入りの豆がオススメですよ。
水出しコーヒーに含まれるカフェインについて
水出しコーヒーのカフェインは少ないといわれますが、どれくらいなのでしょう？
水出しコーヒーのカフェイン量は、ドリップコーヒーの1/3
一般的なドリップコーヒーに含まれるカフェインの量は、1杯あたり150mgほど。
同じ量の水出しコーヒーに含まれるのは、58mgほど。
だいたいドリップコーヒーの1/3なんですね。
また、カフェインの含有量は、コーヒー豆の焙煎の具合によっても変わります。
浅入りよりも深入りの方が、焙煎中にカフェインが揮発していくので、含有量は少ないです。
水出しコーヒーはカフェイン少なめだから、寝る前や子どもにも安心
我が家の長女は、カフェオレが好き。
わたしや夫が飲んでいると、かならず「ちょっとちょうだい！」とやって来ます。
そのたびに「子どもにコーヒーをたくさん飲ませるのは、どうなんだろう」と気になっていました。
だからといってあげないと、いつまでも「ちょうだい」とうるさいし…。
水出しコーヒーならカフェインの量が少ないので、飲みすぎなければ子どもにも安心です。
長女はあまり牛乳が好きではないのですが、水出しコーヒーでカフェオレにしたら、毎朝飲んでくれるようになりました。
わたしも晩ご飯のあとに、ちょっとカフェオレを飲みたくなることがあります。
水出しコーヒーなら、寝る前に飲んでも眠れなくなることがありません。
ほかにもできる、水出しドリンク
コーヒーのほかにも、紅茶や緑茶などでも水出しドリンクが作れます。
作り方はコーヒーと同じ。
メッシュフィルターや茶葉用のパックに、お好きな茶葉を詰めて一晩放置すれば、完成。
我が家はときどき、紅茶や緑茶の茶葉をもらうことがあります。
でもめ面倒くさがりなため、毎回ティーポットで淹れるということは、来客があるときくらい。
そのため、あまり消費しないまま古くなってしまいます。
でも水出しドリンクにすれば、手軽にすっきり飲めるし、茶葉も消費できるので、一石二鳥。
ドライフルーツや花が入ったおしゃれな紅茶など、風味がとてもよくてオススメですよ。
今回は、わたしのホッと一息つけるコーヒータイムについて、ご紹介しました。
家事や育児の合い間に、ぜひためしてみてください。
この記事を書いた人
